新中式面馆品牌行情从热转冷 商家开启关店计划

本文来源：时代周报 作者：李馨婷

在商业 体招商人员眼中，新中式面馆一度被视作“财大气粗”的客户。它们往往选择商业体负一楼这类人流密集的高价值楼层、负担得起处于中上游的租金水平，在租期方面，甚至愿意签长约

“目前我们共负责广州超20个商业体的招商，其中10个商业体，都在前两年与个别这类新中式面馆品牌签了约。合作的品牌不仅签的是5年长约，交租金时还选择了较为考验现金流的固定租金模式，看得出资金为充裕。”12月20日，在广州从事地产招商的张一帆（化名）对时代周报记者说道

好日子似乎集中在一两年前，如果盘点这一年新中式面馆品牌的经营情况，却没有那么乐观。据媒体报道，今年以来，上海陈香贵、张拉拉等2021年融资火热的面馆品牌，已出现闭店情况

早在一年多以前，上述品牌还备受资本青睐，在收获多轮融资之余大张旗鼓拓店。但如今，新中式面馆品牌的行情已从热转冷。这背后，除了疫情对餐饮行业的冲击，还有当前赛道内正经历的泡沫出清与预期回调

图源：图虫创意

面馆热降温

“有头有脸的VC都去投兰州拉面了。”2021年时新中式面馆赛道的红火，一度让上述调侃在创投圈风靡一时