中药冰淇淋一份卖到38元 店家回应并无中药功用
近日,上海新开张的一家冰淇淋店凭借中药草本口味走红,吸引顾客排长队购买,部分热门口味更是一度售罄。不少消费者表示,对其新奇体验与健康属性的认可是购买的主要原因
记者询问了该冰淇淋门店店员,对方表示的确会在冰淇淋里面放中药,并称这是一个新中式草本的概念,药食同源的结合。“比如说我们的野菊冰淇淋,会放野菊下去打发。”他表示,比较多人会点的中药冰淇淋口味有薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等。在价格方面,120克的冰淇淋售价38元,150克的冰淇淋售价45元
对于为何会想到将冰淇淋与中药结合,对方表示,“现在的人对于饮食、想要调理自己身体比较重视,所以我们就想说它可以做个结合。”同时,对方提醒,“虽然我们有加一些草本的东西进去。可是如果说要达到像中药这样的一个功用,我觉得是没有的。”
记者还发现,该中药冰淇淋可加顶料,其中东北长白山人参每份12元,冬虫夏草每份18元。对此,对方表示会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上。“人参绝对是可以直接吃的,冬虫夏草也会先泡过,煮开之后才会加在冰淇淋上。”然而对方称加顶料在冰淇淋上的顾客较少,他们担心会因此而串味
业内人士指出,这标志着养生元素在餐饮细分市场的崛起,预示着未来结合地域特色与创新口味的健康产品将更加丰富多元,满足消费者日益增长的健康餐饮需求